头份牛家庄
位于苗栗县的头份牛家庄是一家由餐饮出身的老板创办的餐厅。在创办之初，老板曾到中坜牛家庄拜师学艺，从而学习到正宗的牛肉料理技艺。为了保证食材的新鲜度，头份牛家庄坚持使用本土的新鲜牛肉，不使用进口冷冻肉品，这也使得牛家庄的料理在口感上与众不同。
经过老板的巧心钻研，头份牛家庄创造出了许多精美的牛肉菜品。其中，煎牛小排是牛家庄的招牌菜之一，它的软硬度恰到好处，煎制出来的小排香气扑鼻，入口嫩滑多汁。另外，牛家庄的炒牛百叶也备受食客喜爱，百叶炒至脆爽，配上特制的酱料更加美味可口。想要尝一尝炖牛鞭的味道吗？头份牛家庄的十全炖牛鞭非常推荐，它细腻入味，香气扑鼻，让人回味无穷。此外，牛家庄的炒牛心肝也是一道特色菜，鲜嫩的牛心肝在炒制过程中保持了其原有的鲜美口感，令人食指大动。
除了正宗的牛肉料理，头份牛家庄还推出了自制的牛肉干。这款牛肉干制作精细，不仅口感松软，而且味道浓郁，无论是作为自己的零食还是送礼都非常合适。
总的来说，头份牛家庄以其正宗的牛肉料理和自制的牛肉干深受食客们的喜爱。在这里，顾客可以品尝到软硬适中的煎牛小排，脆爽的炒牛百叶，香气十足的十全炖牛鞭，和鲜美的炒牛心肝等各种美味佳肴。无论是对于牛肉爱好者还是对于美食追求者来说，头份牛家庄都是一个绝对不能错过的美食天堂。
苗栗县特产
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