吴堡糖饼
吴堡县的“糖饼”是当地的传统美食之一，被称为提糖月饼或月饼，并广泛受到欢迎。吴堡县的“糖饼”在制作的过程中非常讲究，需要经过多个环节才能制造出传统美味。
首先，是制馅的过程，将红糖或白糖混合花生仁、核桃仁、瓜籽仁、青红丝等多种材料，再放入少量的白面中搅拌均匀。这个步骤需要技巧，因为材料的份量和搅拌的时间都会影响到味道的口感。
接下来是和面的过程，需要用水将面粉煮沸后再迅速搅拌均匀。这样做可以让面团变得软硬适中，方便包馅。
包馅过程是糖饼制作的关键步骤，需要将和好的面搓成圆形，再用手掐成适当的大小，将馅料放在中央并包裹好形状。
成型的过程是将馅料包在面团里后，放入模具，在模具中进行压制。
鏊烤是糖饼的特色烹饪方法，需要将已经成型过的月饼放在铁鏊上翻烤，烤至上下两面均上了火色。
最后是炉烤的过程，需要将烤好的月饼放入跑马圈内再进行烤制，待两面烤黄后即可出炉。
传统美食代代相传，如今吴堡县的“糖饼”传承人包括宋君明、宋宽心、宋满意、王爱华等，他们的技艺、经验和努力都为吴堡县的美食文化传承做出了贡献。
不仅是当地人，吴堡县的“糖饼”也受到游客的欢迎，成为当地最有特色的、令人回味无穷的美食之一。
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