江苏省苏州市张家港市常阴沙大米是当地的特产。这种大米口感柔软,富有弹性,冷而不硬,而且晶莹剔透,品质极佳。这种大米在常阴沙地区种植,这个区域的土壤地貌有自己独特的地理环境,长江小气候特征也很明显。这块地区的地势平坦,田块平整连片,高低差不足0.4米,以轻壤土和砂壤土为主,土壤有机质丰富,肥力较高,特别适宜水稻的生长发育。该地区水资源丰富,水质达标,能满足水稻的生产需求。这个独特的地理环境造就了常阴沙大米独特的品质。
常阴沙大米始于常熟、江阴和张家港三地交会之处的常阴沙一带,这里面积仅为37.5平方公里,这里的大米严格产自现代农业示范园区内的常区、常西社区、常南社区、常北社区、常红社区、常兴社区、常沙社区等7个行政村。加上米饭晶莹剔透,口感柔软滑润,富有弹性,冷而不硬,食味品质极佳,整精米率71.4%,直链淀粉量10.1%等特定品质,才能被称为“常阴沙大米”。
“常阴沙大米”主要有优精米、有机米和富硒米三大品牌,统一打“常阴沙”的牌子。三种大米,优精米获得绿色食品称号,有机大米品质媲美日本越光大米,而富硒米符合大米富硒标准,经上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所检测,有机硒含量达到0.23毫克每公斤,是普通大米的5倍。
2012年,经国家工商总局商标局认定,“常阴沙大米”荣获中国国家地理标志证明商标。这是对常阴沙大米品质和地理环境的认可和保护。张家港市常阴沙大米产业协会成立以来,致力于宣传和推广常阴沙大米的品牌和价值,加强大米生产企业间的合作,共同推进行业的发展。
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