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笪桥黄瓜

笪桥黄瓜是一种品质优良的黄瓜,历史悠久,原产于中村、留村等地,后逐渐发展扩散至周边地区。种植黄瓜的传统已有百多年的历史,其中制成瓜干更是久负盛名。

笪桥黄瓜

笪桥黄瓜种植面积逐年增加,从上世纪50年代到70年代,每年约有100多亩的黄瓜种植面积,可以制成大约15吨的瓜干。这充分体现了笪桥农民对黄瓜种植的专业技术和对瓜干生产的熟练工艺。

笪桥黄瓜有甜瓜、黄瓜、米瓜和蛇瓜四个品种。这些瓜经过精细的加工腌制,制成的黄瓜干色泽金黄,口感清脆可口,味道淡甜。黄瓜干的特点是贮存时间长久,能够保持良好的品质和口感。

笪桥的居民们将黄瓜干与瘦肉、冬茹、蚝豉一起剁成肉饼,制成美味可口的食品,食之味道独特。另外,陈年瓜干与老米一起煮成稀饭,不仅能够治疗慢性腹泻和痢疾,还具有消食开胃的功效。将瓜干和猪蹄或生鸡一起熬汤,不仅适合产妇食用,还有助于消化和排毒。

由于其独特的口感和食用价值,笪桥黄瓜干成为人们送礼的佳品,深受亲朋好友的喜爱。因此,笪桥黄瓜干销往广州、深圳、珠海、海口、三亚、湛江、南宁、北海以及香港、澳门等大中城市,销售量逐年递增,受到广大消费者的青睐。

总之,笪桥黄瓜凭借其优质的品质和独特的口感,成为一种备受推崇的特色农产品。其种植的历史悠久、加工的工艺精湛,使得笪桥黄瓜干在市场上具有很高的竞争力。随着人们健康意识的提升和对美食的追求,笪桥黄瓜干有望在未来继续取得更大的发展。

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