米脂红葱
米脂红葱是中国陕西省米脂县出产的一种特色农产品。它生长在米脂县全境，包括银州街道办事处、城郊镇、杨家沟镇、桃镇、印斗镇、沙家店镇、龙镇、郭兴庄镇、杜家石沟镇等9个镇及街道办共396个行政村。米脂红葱的生产面积达到5万亩，年产量达到15万吨。
米脂红葱在外观上具有独特的特征。它们长成簇生形态，株高约70厘米。红葱的根系发达，呈白丝状。茎部粗壮，柱形，长约30厘米，入土部分的表皮老熟后会变成红色，而内部肉质呈浅白色。叶子厚实坚韧，呈管状长圆锥形，颜色深绿。花茎圆柱形，中空，花器上不会生长出种子，而会长出许多小气生鳞茎，在继续发展成多个环生小葱，有些小葱株能在花苔上继续生长3-4层，形状犹如龙爪。米脂红葱的辛辣味很浓烈，回味悠长。
米脂红葱除了外在的感官特征，它还具有独特的内在品质。维生素C的含量不低于18mg/100g，锌的含量不低于5.5mg/kg，铁的含量不低于20mg/kg。这使得米脂红葱在营养价值上具有很高的水平。
此外，米脂红葱的生产过程也符合安全要求。它的产地环境符合NY5010-2002《无公害食品蔬菜产品产地环境条件》的要求，并且严格遵照《有机红葱生产技术规程》进行生产管理。农残检测也依照《农产品质量安全法》的要求进行执行。
米脂红葱作为一种具有独特特征和高品质的农产品，深受消费者喜爱。它不仅可以用来烹饪美食，还有着较高的药用价值。米脂县通过保护和发展米脂红葱，不仅能够推动当地经济发展，也能让更多的人品尝到这种独特的美味。
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