北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

南盛沙姜

南盛沙姜是南方地区的一种特产草本植物,它具有耐旱耐瘠怕浸的特性。南盛地区的耕地多为黑泥田,碳质含量丰富,土质松软疏水,非常适宜沙姜的生长。

南盛沙姜

南盛沙姜的外观呈褐色,略带光泽。经过晒制后不会瘪缩,皮薄肉厚,质地脆嫩。它具有辛辣带甜的味道,含有较高的姜辣素,能够起到化痰行气,消食开胃,健脾消水去湿和防疫等功效。

据父老传说,清光绪年间,化州及邻县爆发瘟疫,当地村民便将南盛沙姜当作预防疾病的食材,并因此成功免疫病痛,四境得以安宁。这一传说也使得南盛沙姜与健康防病的形象紧密相连。

南盛地区还有一道当地名肴叫做“白切鸡”,非常有名。而南盛水姜则是与该菜肴搭配食用的佳品,它能够为菜肴增添香气,且不会太过油腻,令人回味无穷。无论是酒楼饭庄还是居民家庭,准备白切鸡时都会将南盛沙姜作为主要的调味料,这已经成为南盛地区的一种习惯和传统。

此外,当地的厨师在调制各种菜肴时,也会使用南盛沙姜作为香料粉的主要配料,以使菜肴更加美味可口。南盛沙姜因其独特的风味和功效,在南盛地区得到了广泛的应用和推崇。

综上所述,南盛沙姜作为南方地区的特产草本植物,不仅具有耐旱耐瘠的特性,还具有辛辣带甜的味道和多种功效。它被当地人用于防疫和调制菜肴,成为南盛地区的美食传统和文化象征。南盛沙姜的独特之处正是它丰富的味道和健康食用价值的结合,给人们带来了美味和健康的双重享受。

茂名特产

  • 储良广眼

    储良广眼

    储良广眼是一种当地著名的优良品种,果穗中等大,果粒大小均匀,着果较密。果实大,呈扁圆形,果皮为黄褐色...

  • 高州猪红

    高州猪红

    高州猪红是广东高州地区的一道传统美食,制作独特,口感鲜美。猪红是指杀猪时放出来的血液,经过特殊的处理...

  • 中国红阳桃

    中国红阳桃

    中国红阳桃是岭南特种佳果,具有独特的品质和营养价值,是茂名农垦特产,也是一种高级绿色产品。

  • 开煲大锅狗

    开煲大锅狗

    大锅狗是茂名地区著名的狗肉美食,以其独特的风味和鲜美的口感而闻名。茂名人对这道菜的喜爱可谓是源远流长...

  • 电白白切狗

    电白白切狗

    电白是广东的一个县级市,因其特色的食物——白切狗而闻名。白切狗是电白人爱吃的一道传统美食,其独特的制法...

  • 电白园椒

    电白园椒

    电白县是中国广东省的一个县级市,也是一个重要的园椒产区。园椒是当地农民主要种植的作物之一,占据了该县...

  • “大碌竹”水烟筒

    “大碌竹”水烟筒

    粤西男人至今保留着抽水烟的习惯,茂名·阳江许多小镇的大街上都可看到着装现代的男子抱着大的水烟筒“咕噜咕...

  • 岭门镇大榜金钩虾

    岭门镇大榜金钩虾

    岭门镇位于中国广东省汕头市的一个小镇,以其丰富的海鲜资源而闻名。在这个美丽的小镇上,有一种特别的海鲜...

  • 青皮龙眼

    青皮龙眼

    青皮龙眼,是一种树势生长强壮、果实品质上乘的龙眼品种。该品种的树冠半圆形,开展,枝长节疏,这使得树冠...

  • 红核龙眼

    红核龙眼

    红核龙眼是一种树生势十分壮旺而迅速的品种,树高大,树冠呈半圆形或圆头形,枝条长而粗。这种龙眼树对逆境...

  • 双孑子木龙眼

    双孑子木龙眼

    双孑子木龙眼,是一种极具抗逆性的龙眼品种。它具有较强的耐瘦瘠能力,在贫瘠的土地上生长繁茂,可以在恶劣...

  • 高州鸡饭

    高州鸡饭

    高州鸡饭,是广东高州地区的一道传统名菜。它以选用上等“三黄”鸡项为主要食材,将其经过精心的饲养和烹制,...

  • 高州缅茄雕刻

    高州缅茄雕刻

    高州缅茄雕刻是一项具有悠久历史的手艺,已有300余年的发展。它以当地特产的缅茄树果实的核仁作为材料,经...

  • 电白尖椒

    电白尖椒

    电白县坐落在中国广东省江门市的南部,这里盛产着一种特别的辣椒——尖椒。尖椒是电白县的特色农产品之一,种...

  • 根子牛腩粉

    根子牛腩粉

    根子牛腩粉,一个流传三代的牛腩粉制作技艺,以其独特的烹饪方式和口感独具的美食吸引着众多食客。

  • 关塘耥果

    关塘耥果

    关塘耥果是一种传统的农产品,产于中国广东省曹江镇。曹江镇位于广东省南部,气候温和,土壤肥沃,非常适宜...

  • 红阳无核鸡心黄皮

    红阳无核鸡心黄皮

    红阳无核鸡心黄皮是一种黄皮的特殊品种,它具有许多独特的特点和功效。

  • 电白清煮花蟹

    电白清煮花蟹

    电白清煮花蟹作为当地的特色美食,因其独特的吃法和口感而受到广大食客的喜爱。传统的清煮花蟹烹饪方法简单...

  • 葱油白切鸡

    葱油白切鸡

    葱油白切鸡是一道不花心思但又非常考究的鸡的吃法,成为了信宜市饮食方面的骄傲。虽然在制作上并没有太多复...

  • 土擦菜

    土擦菜

    土擦菜是一种传统的农家小菜,俗称酸菜。泡制擦菜一般选用青菜、白菜或豆角,如果使用豆角的话,要附带一些...