卷煎
卷煎，又叫菜蟒，是内乡一道典型的农家常饭。这道美食有着独特的制作方法和丰富的馅料选择，成为当地人喜爱的美味佳肴。
制作卷煎的步骤非常简单，首先将死面擀成薄皮，然后将馅料均匀地摊在薄皮上，接着将面皮卷成筒状。在卷成筒状后，两手各持一端，往中间一挤，使面皮起皱，这样独特的外观也是卷煎的一大特点。接下来，将制好的卷煎放入蒸锅，上笼蒸熟即可食用。
卷煎的馅料有多种选择。在肉类馅料中，可以加入韭菜、干萝卜丝和粉条，这样制成的卷煎口感十分丰富。而对于素食者来说，也可以选择素馅，如韭菜、红薯叶、灰灰菜、干萝卜丝、茄子和南瓜丝加粉条等。不同的馅料搭配出不同的口感和风味，丰富了卷煎的变化。
制作卷煎时，个头、馅料厚度以及面皮夹层的多少可以根据个人口味和喜好来定制。有人喜欢制作大个头的卷煎，馅料厚实，口感饱满；而有人则喜欢小个头的卷煎，馅料薄，更加清淡。同时，面皮中的夹层也可以根据个人喜好来控制，夹层多的卷煎更加柔软，夹层少的卷煎则更加口感独特。
卷煎作为内乡的一道传统美食，不仅在农家常厨中常见，也常在聚会和节日中供应。它既简单又美味，成为了人们品尝传统乡土味道的代表。制作卷煎的过程中，面皮的擀制和馅料的选择都需要一定的技巧，而这些技巧也正是内乡人一代代传承下来的宝贵财富。
卷煎，这道美味的农家常饭，通过简单的制作步骤和丰富多样的馅料选择，给人们带来了口感独特的美食享受。它既是内乡人饮食文化的重要组成部分，也是当地人对传统美食的传承和保护。无论是大个头还是小个头的卷煎，厚厚的馅料还是薄薄的馅料，每一口都是对家乡味道的怀念。
南阳特产
-
广阳大枣
广阳大枣，古称广阳枣，是一种具有悠久历史的枣品。早在东汉末年，广阳大枣就被列入皇室贡品，明清时期更是...
-
方城裕丹参
方城裕丹参是河南省南阳市方城县的一种特产中药材。方城县古称裕州，地处北亚热带与南暖温带、桐柏山脉与伏...
-
方城羊肉烩面
方城羊肉烩面是河南省南阳市方城县的特产。这道美食以其鲜美的味道和丰富的配料，深受人们的喜爱。
-
郭滩烧鸡
郭滩烧鸡是河南南阳市唐河县郭滩李家一品烧鸡厂生产的一款熟食产品。该产品始于唐宋鼎盛的明清时期，已有四...
-
西峡板栗
西峡板栗是河南省南阳市西峡县的特产。西峡县位于河南省西南部，总面积3454平方公里，总人口42万，是全省第...
-
炝锅面
炝锅面是一道简单而营养的美食，可以满足我们的口腹之欲，同时提供丰富的营养素。
-
南阳汉画
南阳汉画馆（新馆）是我国最早、藏品最多、规模最大的专门收藏、陈列、宣传、研究汉代画像石的石刻艺术博物...
-
扣碗
扣碗是一道以粉蒸肉为基础的传统美食，在四川、重庆以及河南等地都有各自特色的制作方法和口味。虽然名称相...
-
甩面
甩面是一种具有浓厚风味的美食，它可以蒸、煮、烙、炸、炒，每一种方式都能赋予甩面不同的口感和味道。甩面...
-
张衡候风地动仪
张衡候风地动仪是中国地震局地球物理勘探中心和中国南阳张衡研究会监制的一系列产品，由中国南阳四圣科技文...
-
虎头靴
虎头靴是我国传统文化的一种特殊鞋靴，通常具有使用、观赏和收藏的价值，因此成为既是生活用品又是工艺品的...
-
王店火烧
王店火烧是河南省洛阳市内乡县王店镇的一道传统小吃，始于清初。它的特点是圆形，厚约一寸，重二两，内部填...
-
博望锅盔
博望锅盔是一种特色食品，以白面烤制而成。它的外形像锅，又像头盔，通体洁白，犹如晾晒干的生面，直径超过...
-
新野卤牛肉
新野卤牛肉，是一道香气扑鼻、口感醇香的经典菜品。采用传统的卤制方法，使牛肉融入了各种调料的味道，口感...
-
祁仪黄酒
祁仪黄酒是中国河南省南阳市唐河县祁仪乡的特产。它是用米饭加酒药和麦曲一次酿成的酒，酒色淡黄清亮，香气...
-
刘集黄酒
刘集黄酒是河南省南阳市邓州市刘集镇的特产，以其独特的酿制工艺和优质的原料而闻名。黄酒的酿造过程采用了...
-
西峡六味地黄丸
西峡六味地黄丸是河南省宛西制药股份有限公司根据张仲景方剂"金匾肾气丸"衍生、完善而生产出的药物。其中的...
-
小麦
小麦是我国主要粮食作物之一，也是河南省的重要粮食作物之一。南阳作为河南省小麦主要产区之一，其小麦种植...
-
盘古神话
盘古神话是中国古代民间神话传说之一，是典型的创世神话。传说远古时期，宇宙就像是一个大鸡蛋一样混沌一团...
-
桐柏朱砂红桃
桐柏朱砂红桃是河南南阳市桐柏县的特产，也被称为血桃。它具有紫红色的肉质和鲜美的味道，深受人们喜爱。桐...