藏鸡

藏鸡是分布于我国青藏高原海拔2200-4100米的半农半牧区、雅鲁藏布江中游流域河谷区和藏东三江中游高山峡谷区数量最多、范围最广的高原地方鸡种。

藏鸡分布于西藏自治区的山南、拉萨市、昌都地区东南部、日喀则地区中南部、那曲地区东部和阿里地区西南部；青海的玉树藏族自治州东部玉树、囊谦、称多三县；四川省甘孜藏族自治州的巴塘、稻城、乡城、得荣、甘孜、德格、九龙等县，阿坝藏族羌族自治州的黑水、理县、若尔盖、松潘、九寨沟、马尔康、阿坝等县和云南省西北部迪庆藏族自治州的香格里拉县。据统计数据显示，约有50万余只藏鸡分布于西藏，青海玉树藏族自治州约有1.5万只，四川约有15万只，云南约2.5万只，总计约70万只。

藏鸡是适应高寒、低压、缺氧，适宜高海拔地区的地方优良品种。它们具有觅食能力强，耐粗放饲养，体小肉多，肉质细嫩鲜美等特点，因此在高海拔地区的养禽业中非常重要。

藏鸡体型小而紧凑，头高尾低呈船形，胸部发达。它们性情活泼、富有神经质，好斗性强。翼羽和尾羽发达，具有飞翔能力。冠多呈红色，喙大多呈黑色，虹彩多呈橘红色。公鸡羽毛颜色鲜艳，呈黑色带金属光泽，颈羽和鞍羽呈红色或金黄色镶黑边羽。母鸡羽色较复杂，主要有黑麻、黄麻、褐麻等色。

在保种方面，原产地农户通过自繁自养进行保护。此外，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2002年引种进行异地保护。

就生产性能而言，是公鸡平均体重为1145克，母鸡平均体重为860克。半净膛屠宰率和全净膛屠宰率分别为公鸡的76.4%和71.4%，母鸡的74.6%和69.6%。

在繁殖性能方面，平均开产日龄为240天，年产蛋数为40～80个，平均蛋重为34克。受精蛋的孵化率平均为74.63%。

在利用方面，通过与纯种白来航鸡杂交选育，发展了拉萨白鸡这一生产性能较稳定的蛋用型品种群，初步改良了藏鸡的不良性状，取得了良好的经济、社会和生态效益。同时，藏鸡肉味鲜美，适应性强，羽色美观，因此越来越受到人们的青睐。藏鸡作为雪域高原上绿色食品的潜在素材和优势资源，具有开发利用的潜力。

最近的研究表明，在高海拔地区和低海拔地区养殖藏鸡、肉用矮小隐性白鸡以及二者杂交F2代3组鸡中，在体重、屠宰率以及肉质方面均表现出了较明显的优势。因此，藏鸡不仅在高海拔地区，而且在低海拔地区也具备良好的肉用发展潜力。这一研究为在低海拔地区发展具有藏鸡独特风味的优质肉鸡和在高海拔地区发展养鸡业提供了参考。